Klarissza Blogja

Karácsonyi menü válogatás – Az otthon ízei…

Lassan mindenkit hatalmába kerít az ünnepi hangulat, hiszen 12 nap múlva karácsony…:)  Ideje hát elkezdeni a tervezgetést, készülődést. Akiknek kedvenc lakrészük a konyha, mint nekem, azok pedig különös izgalommal várják az ünnepi sütés-főzést. Ezzel én sem vagyok másként. Így segítségképpen a blog oldalamról, összegyűjtöttem nektek, egy csokorra való ünnepi ötletet: előétel/leves/főétel/sütemény/desszert és italokat. Persze van… Tovább »

Tudtad? …. Sütési fortélyok – Élesztő kisokos…

Igazi kincs, mi mindenre jó, igazi kisokos a mindennapokhoz… Illatos sütemények, kenyerek stb. tárházát varázsolhatod belőle a családod számára stb., és még… + semlegesíti a stressz hatást, segít a szénhidrátok lebontásában, rendkívül előnyös cukorbetegek számára is, valóságos vitaminbomba, gyulladáscsökkentő hatással bír, csökkenti az étvágyat… Viszont csak friss változatban…, és itt a porélesztők átszámítása frissre… Olvass… Tovább »

Melyiket válasszam? – Egy szem búza…

Sokan említettétek, hogy nem igazán tudtok kiigazodni a lisztek világában, szeretnétek egy ilyen összefoglalót a blogoldalamon. Hát igen, ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között. Bizony leemelve a polcról a megfelelő lisztet, azzal nem csak étrendet reformálunk, hanem életmódot is váltunk. Segítségül hívtam a blogbejegyzésemhez, egy okleveles biológusmérnök… Tovább »

Válts egészségre a természet csodájával…

Egy kis varázslat az egészségünkért… Válts egészségre a természet csodájával, mert a választás a Tied…Ha szeretnél kevesebb szénhidrátot vinni szervezetedbe, akkor kezdésnek, itt egy „TUTI” tipp a mindennapokhoz. Már az első hét után észre fogod venni a változást. Az ízlésed szépen átáll a visszafogottabb édes ízekre és a tested is jól reagál majd erre a… Tovább »

Luxus és egzotikus…A titok nyitja…Boldogságbomba

Kiváló erőnlét mellett szabadulhatsz meg a plusz kilóktól…+ Szexuális vágyfokozó hatása is van… Miért érdemes még? Boldogságbomba… legmagasabb energiatartalmú igazi nyalánkság, hosszantartó energiát képes biztosítani a szervezet számára. Jobb kedvre derít… Melyik az a gyümölcs, amelyik magas szénhidráttartalma ellenére nem hizlal, és a legtöbb profi és szabadidő sportoló edzés, mérkőzés előtt, alatt és után is… Tovább »

Japán gyöngyszem a gluténmentes multivitamin-forrás…

Nálunk a reform és a vegetáriánus konyha karolta fel, a nyugati gasztronómiában a design konyha egyik kedvelt hozzávalója. A profi konyha mesterszakácsai is szívesen kreatívkodnak vele. Elsősorban desszertekben használják. Amerikában igen népszerű ital a Bubble Tea (buborék tea), amiben a szirupos gyöngyöket teával öntik fel. De ugyan így készíthető belőle shake is… Dél-Amerika északi részén… Tovább »

Kincseket rejtő, kiváló antioxidáns…

A diétázók legjobb barátja és a cukorbetegek legfontosabb “zöldsége”. Vitaminok és ásványi anyagok gazdag tárházát képezi… Bármely üzletben kapható, egész évben. Egy adag kalóriatartalma (15 kcal), magas a rosttartalma. Nos, kitalálod, hogy ma milyen érdekességet hoztam neked?.. A kutatók szuper élelmiszernek minősítették, ez nem más, mint a csiperkegomba- champignons… Sokan lenézik a leghétköznapibb kis gombát,… Tovább »

Kulináris ízparádé – boszorkánykonyha varázslata…

Frissítsd fel a konyhád fűszerekkel… Bejártam Tolnát-Baranyát és felfrissítettem a fűszertáramat, jó – jó nem voltam se Tolnába sem Baranyában, csak az Ázsiai boltba. 🙂 mert már volt, olyan fűszer, amit már pótolni kellett, és persze vettem újdonságot is… Nekem ugyan olyan élvezetet nyújt a fűszerek tárháza, mintha egy cipő vagy ruha boltba mennék vásárolni…. Tovább »

Bevásárló körút…

Sütés-főzés – Mit-hol mennyiért! Összegyűjtöttem egy csokorba a blog oldalamon jelzett sütés-főzés alapanyagok beszerzési elérhetőségeit. Így ezt mindig frissíteni fogom, így talán könnyebben áttekinthető a „bevásárló körút” címszó alatt, ha hirtelen keresnénk valami ötletet, mit és hol kapható… viszont mindenképpen jelzem a receptnél is… 🙂 És persze a bevásárló lista is mindig frissítve lesz… Itt minden… Tovább »

Varázsoljuk otthonunkba Ázsiát…

Most, mint alapanyag, hoztam egy házi receptet. Még most lehet paprikát kapni a piacon, így el tudjátok készíteni. Jó ha van otthon egy pikáns szósz, melyet mártogatósként használhatjuk, vagy szószként sült húsok, halak mellé, de akár saláta öntetként, pácként is felhasználhatóak. Továbbá remek a szósz, szendvicsekhez, pizzához, és party falatkákhoz. Ázsiai thai édes chili szósz –… Tovább »

Finomságok tárháza…

 Fűszer kincsesbánya Öt íz harmóniája – fűszerkalauz a mindennapokhoz A thai konyha ízeibe könnyedén beleszerethetünk. Titka egészen egyszerű: ételeit az öt alapíz harmóniája jellemzi. Az édes, a sós, a savanyú, a keserű és a csípős teljes összhangban van a thai ételekben.  Friss hozzávalók, sokféle fűszer, ezek a thai konyha jellemzői. A leggyakoribb ízesítő a curry,… Tovább »

Ez egy igazi gasztro kaméleon…

Kuszkusz/egy igazi gasztro kaméleon, hiszen teljesen natúr, gyakorlatilag íztelen, így édes és sós ételekhez is kiválóan alkalmazható. Sőt, a kettő együtt is alkalmazható. Ha például sózott olajos magvakat és aszalt gyümölcsöket keversz bele. A kuszkusz glikémiás indexe 65, ami alacsonyabb, mint a fehér rizs GI-e. A kuszkusz a marokkói konyha nemzeti eledele. A szinte bármilyen… Tovább »

Csináljuk együtt…

Igen jó minőségben kaphatók kész thai curryk, de ezek sem tudnak versenyezni a frissen, saját kezűleg mozsarazott változatokkal. Zöld thai curry készítése Hozzávalók: 10 zöld chili paprika 3 ek salotta, finomra vágva, vagy zöldhagyma/vöröshagyma 1 ek finomra vágott fokhagyma 5 cm galanga, finomra vágva 1 kk finomra vágott gyömbér 4 citromnád belseje, finomra vágva, vagy… Tovább »

Csicseriborsó/Hummusz

Csicseriborsó/Hummusz – nem tévesztendő össze a következővel: humusz A hummusz egy krémes állagú közel-keleti (arab) étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből (tahina) olívaolaj, citromlé és fokhagyma hozzáadásával készítenek.  Neve arab eredetű és csicseriborsót jelent, az arab konyha különleges kincse. A hummuszt gyakran fogyasztják előételként lapos pita kenyérrel mártogatva olívaolajjal citromlével és fűszerekkel (petrezselyemzöld. pirospaprika, római kömény… Tovább »

Kincsestár – Négy égtáj fűszerei…itt!

Kínai, távol-keleti, ázsiai, mediterrán és számos nemzeti konyha alapanyagainak kincsestára, itt minden beszerezhető: Ez egy szuper bolt, csak ajánlani tudom, az üzletben segítőkészek és minden megtalálható:  fűszerek, fűszerkeverékek, ízesítők, szószok, félkész ételek, friss fűszerek, sütési alapanyagok, dekor édességek, italok, konyhai kiegészítők… http://9.kerulet.ittlakunk.hu/holmi/uzletek/azsia-bt 1093. Budapest Vámház körút 5. Nyitvatartás: Hétfő 10.00 – 17.30 Kedd 07.00 –… Tovább »

Szóval én áttértem, az olajról – a „kókuszzsírra”, és csak ajánlani tudom mindenkinek!

Egy kis lépés az egészségünkért… Aki főzött zsírral tudja, hogy, sokkal jobb íze van és sokkal szebben sülnek benne a húsok. Például a hagyma is aranysárgára pirítható. A panírozott húsok, zöldségek gyönyörűen sülnek! A kedvencem a sült krumpli, az egyszerűen mennyei… Ráadásul sokkal finomabb benne minden. Érdemes kipróbálni! 🙂 És akkor jöjjön egy kis áttekintés:… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!